節分にオススメ☆鬼に金棒唐揚げ
子供も喜ぶ斬新レシピです☆
このレシピの生い立ち
節分に、おかずになる何かを作りたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
豆はジプロックなどに入れて麺棒などで叩き粗めに砕く。(今回はアソート豆を使ったので黒豆も入ってます)
-
- 2
唐揚げ粉は今回はこれを使いました。カリっと仕上がるしジッパーになってるので保存しやすいですよ。にんにく不使用です♪
-
- 3
大きめのボウルにaを合わせ手羽元を揉み込み、30分以上おく。(時間が長いほど味が良く染み込みます)
- 4
漬け込んだ手羽元は揚げる15分前には冷蔵庫から出しておく。(室温に戻す為)
- 5
④に①をまぶす。(持ち手になる所以外)
-
- 6
150～160℃の油で⑤をじっくり揚げる。(約10分位…様子見で。この時、手羽元はあまりいじらないで下さいね♪)
-
- 7
アルミ箔などで持ち手を付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
唐揚げ粉を使う事です。また、豆をまぶす時にぎゅっと握ってしっかり付けて下さいね♪揚げてる最中はひっくり返す以外はあまり触らないで下さい。豆が剥がれてきちゃうので…
それでも多少は豆が剥がれてきちゃいます、ご了承下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18825472
