ストウブで桜えびとちりめんじゃこ飯
さなえのおうちご飯 @cook_40054252
ストウブで桜えびとちりめんじゃこで簡単美味しい炊きこみご飯。
このレシピの生い立ち
桜えびが安く売っていたのと、頂きもののちりめんじゃこがあったので作りました。
ストウブで桜えびとちりめんじゃこ飯
ストウブで桜えびとちりめんじゃこで簡単美味しい炊きこみご飯。
このレシピの生い立ち
桜えびが安く売っていたのと、頂きもののちりめんじゃこがあったので作りました。
作り方
- 1
米は洗いザルに上げておき、ストウブに入れて大さじ１の酒＋水＝１８０ＣＣに３０分浸けてから、桜えび・ちりめんじゃこを乗せる
-
- 2
蓋をしないで沸騰まで中火、その後蓋をして火を弱火に落とし１０分炊飯、１０分蒸らす
-
- 3
炊きあがりに軽く混ぜる。
-
- 4
お好みでそぼろにした卵を乗せても美味しいです。
-
- 5
混ぜてたっぷり盛りつけてください。
-
コツ・ポイント
普通の炊飯に桜えびとちりめんじゃこを乗せて炊くだけ。桜えびとちりめんじゃこの塩分で味付けなしでＯＫです。
桜えびの量は、今日買った１袋が１５ｇ入りでしたので全部使いましたが、お好みで増減して下さい。
そぼろ卵を混ぜると優しい味になります。
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