大葉は水洗いし、千切りにします。

塩鮭は両面をグリルでこんがり焼き、骨と皮を取り粗めにほぐします。私は皮好きなので、皮も刻んで入れます。

ボウルに温かいごはんを入れ、そこにほぐした鮭、大葉、白ごま、塩昆布を全て入れ、全体をさっくり混ぜ合わせます。

お好みでいくらをトッピングしてどうぞ。もちろんそのままでもとっても美味しいです！