ショートニングをレンジで溶かす

黒糖を加え、泡だて器ですり混ぜる

良く混ざったらバニラエッセンスを加えてさらに混ぜる

２に薄力粉・コーンスターチ・アーモンドプードルを合わせてふるい入れる
ゴムベラで粉気がなくなるまで練らずに混ぜる

ラップを使って厚さ1ｃｍくらいの四角型にのばす

冷蔵庫で15分くらい休ませると扱いやすい生地になります

お好みの大きさにカットする
（今回は2Ｘ2ｃｍでカットしてみました）

170℃に余熱したオーブンで25-30分焼く

粉糖を皿にあけ、クッキーが温かいうちにまぶす