タレにつけるので、最初に振る塩は辛くならないよう少なめにすること。
タレにつける前にカリッときつね色に焼くこと。
タレにつけた後は焦げやすいので、弱火で炙った方が良いかも。
辛いのが苦手な人は、醤油とマヨで作ってみて下さい。