蒸し鶏と夏野菜のマリネ
＠姐さん @cook_40106381
夏の暑さをさっぱりお酢で乗り切りましょう。
ズッキーニ・茄子がとっても美味しい１品です(*^^*)
このレシピの生い立ち
暑い季節にはさっぱりとしたものが食べたくなりますね(*^^*)
蒸し鶏と夏野菜のマリネ
夏の暑さをさっぱりお酢で乗り切りましょう。
ズッキーニ・茄子がとっても美味しい１品です(*^^*)
このレシピの生い立ち
暑い季節にはさっぱりとしたものが食べたくなりますね(*^^*)
作り方
- 1
白ワイン・塩を混ぜ合わせクッキングペーパーを敷いた鍋に入れ鶏もも肉を乗せて蓋をし弱火にかけ３０分ほど蒸す。
- 2
茄子・ズッキーニは１センチ厚さの輪切りに、にんにくは薄くスライス・バジルは小さくちぎっておく。
- 3
酢に塩胡椒・レモンの絞り汁を入れマリネ液を作っておく。
- 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくがカリカリになったら取り出す。
- 5
フライパンを強火にして茄子・ズッキーニを手早くソテーする。
⑤ ①を食べやすい大きさに切って - 6
①を食べやすい大きさに切って器に盛り、④も盛りつけたら③を回しかけ④のにんにく、バジルを散らし冷蔵庫で冷たく冷やす。
- 7
テーブルに出す前にピンクペッパーを散らしてできあがり✿
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