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材料② 手作りホワイトチーズ
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材料② 手作りホワイトチーズ-レシピのメイン写真

材料② 手作りホワイトチーズ

コリーノ
コリーノ @kori_0409

簡単です( ´ ▽ ` )材料２つだけで優しい優しいホワイトチーズお試しあれ♡
このレシピの生い立ち
前回バターを手作りしたので、チーズも作ってみたくなりました。

簡単です( ´ ▽ ` )材料２つだけで優しい優しいホワイトチーズお試しあれ♡
このレシピの生い立ち
前回バターを手作りしたので、チーズも作ってみたくなりました。

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材料② 手作りホワイトチーズ

コリーノ
コリーノ @kori_0409

簡単です( ´ ▽ ` )材料２つだけで優しい優しいホワイトチーズお試しあれ♡
このレシピの生い立ち
前回バターを手作りしたので、チーズも作ってみたくなりました。

簡単です( ´ ▽ ` )材料２つだけで優しい優しいホワイトチーズお試しあれ♡
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前回バターを手作りしたので、チーズも作ってみたくなりました。

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材料

約125g
  • 無調整牛乳 500ml
  • レモン汁 50ml
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作り方

  1. 1

    小鍋に牛乳入れたら40〜50℃まで沸騰させない様に温める。火からおろして、レモン汁を加えかるーく混ぜる。

    • 材料② 手作りホワイトチーズ作り方1写真
  2. 2

    15分経ったら分離していますよ。

    • 材料② 手作りホワイトチーズ作り方2写真
  3. 3

    ざるなどにキッチンペーパー又はガーゼなど敷いて漉しましょう。私は排水溝の網を使いました（笑）

    • 材料② 手作りホワイトチーズ作り方3写真
  4. 4

    しばらく漉したら、絞ります。あまりギューとしなくても良いですよ♡網で良かった（笑）

    • 材料② 手作りホワイトチーズ作り方4写真
  5. 5

    今回はジェノベーゼパスタとアボカドトマトに添えましたヽ(≧▽≦)ﾉ

    • 材料② 手作りホワイトチーズ作り方5写真

コツ・ポイント

あまり神経質にならなくても出来ますが、牛乳だけは沸騰させないように気をつけてください♡

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コリーノ
コリーノ @kori_0409
2015/08/18 11:08に公開
2018年、3月福島初のクックパッドＤＯ!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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