ちくわは半分にカットします。
チーズは長い方向に４等分します。

チーズを青シソでくるくる巻きます。巻いたものをちくわの穴につめます。

入りにくいときはお箸で軽く押してあげます。はみ出ている葉っぱもお箸で押さえてつめます。

フライを作るように、小麦粉→水溶き卵→パン粉の順番でちくわにつけます。

170度の油で、きつね色になるまで上げます。