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鶏と夏野菜のがごめ昆布煮
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鶏と夏野菜のがごめ昆布煮-レシピのメイン写真

鶏と夏野菜のがごめ昆布煮

日高のこんぶ屋
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods

夏野菜が栄養満点で美味しい季節！鶏と合わせてメイン料理をフライパン１つで作ろう。もずくとろろ昆布でとろみと旨みがアップ！
このレシピの生い立ち
夏野菜が栄養満点で美味しい季節！
鶏肉と合わせて簡単にメイン料理ができないかと
思い、考案しました。もずくとろろ昆布（がごめ昆布ふりかけタイプ）を入れることにより、自然なとろみがつき、旨み引き立って一石二鳥☆

夏野菜が栄養満点で美味しい季節！鶏と合わせてメイン料理をフライパン１つで作ろう。もずくとろろ昆布でとろみと旨みがアップ！
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夏野菜が栄養満点で美味しい季節！
鶏肉と合わせて簡単にメイン料理ができないかと
思い、考案しました。もずくとろろ昆布（がごめ昆布ふりかけタイプ）を入れることにより、自然なとろみがつき、旨み引き立って一石二鳥☆

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鶏と夏野菜のがごめ昆布煮

日高のこんぶ屋
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods

夏野菜が栄養満点で美味しい季節！鶏と合わせてメイン料理をフライパン１つで作ろう。もずくとろろ昆布でとろみと旨みがアップ！
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鶏肉と合わせて簡単にメイン料理ができないかと
思い、考案しました。もずくとろろ昆布（がごめ昆布ふりかけタイプ）を入れることにより、自然なとろみがつき、旨み引き立って一石二鳥☆

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材料

２人分
  • 鶏肉(もも) 200ｇ
  • 茄子 １本
  • ミニトマト １０個
  • ズッキーニ 1/2本
  • 椎茸 ５枚
  • もずくとろろ（がごめ昆布） ひとつかみ
  • 酒 大さじ１
  • 醤油 大さじ２
  • みりん 大さじ２
  • 塩コショウ 少々
  • 油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大、茄子、ズッキーニ、椎茸を食べやすい大きさに切る。熱したフライパンに油を引き、鶏肉をよく炒める。

  2. 2

    １に、茄子、ズッキーニ、椎茸の順に炒め合わせ、塩コショウをする。

  3. 3

    火が通ったら、調味料を入れ、トマトともずくとろろをほぐし入れて蓋をして弱火で５分程度煮込む。

  4. 4

    鶏肉が柔らかくなり、味がしゅんだら出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉を炒める時は、皮を下に引き炒めると、ジューシーに柔らかく仕上がります。

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日高のこんぶ屋
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods
2013/08/03 05:32に公開
弊社はとろろ昆布の製造メーカーです。とろろ昆布はもちろん、昆布・わかめ・ひじきなどの海藻類を使ったレシピをいろいろと紹介させていただきます！
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このレシピのキーワード

煮物 なす 鶏肉 とろろ もずく しいたけ ズッキーニ ミニトマト ガゴメ昆布 酒

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