ベーコンは1.5㎝角。野菜は角切りに。

鍋にオリーブオイル、ニンニクのみじん切りを入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを焦がさないように炒める。

ベーコン、トマト以外の野菜を入れて炒め、最後にケチャップ、トマトを加え炒め、塩コショウ。蓋をして弱火で蒸し煮にする。