意外な隠し味？なすとトマトのパスタ
mitaro0207 @cook_40038592
ほとんどパスタを作らない我が家の貴重なレシピ。ラー油は「え～！」て思うかもですが、一度食べたら入れないと物足りないかも？
このレシピの生い立ち
なすが好きなので、何となく作ってみたら定番になっちゃいました（●＾o＾●）
意外な隠し味？なすとトマトのパスタ
ほとんどパスタを作らない我が家の貴重なレシピ。ラー油は「え～！」て思うかもですが、一度食べたら入れないと物足りないかも？
このレシピの生い立ち
なすが好きなので、何となく作ってみたら定番になっちゃいました（●＾o＾●）
アプリでひらく作り方
- 1
なすは５ミリ幅に輪切りにして水にさらしておく。玉ねぎ、ニンニクはみじん切り。
- 2
オリーブオイルをたっぷりとひいたフライパンになすを入れ、両面を火が通るまで焼き皿に取っておく。
- 3
２のフライパンにニンニクを入れ、香りが出てきたらひき肉と玉ねぎを入れ、火が通るまで炒める。
- 4
３にホール★を入れ、弱火で煮詰めていく。水気がなくなってきたら塩こしょうで味を調節する。
- 5
そこに２のなすを戻し、チーズを入れとろけるまで混ぜて、ラー油をお好きなだけ入れます。（私は４～５滴入れてます）
- 6
たっぷりのお湯でパスタを茹でて、５のフライパンでに入れ
あえてできあがり！
お好みでバジルなどあれば入れて下さい。
コツ・ポイント
ソースは４まであらかじめ作り置きいておいて、パスタを茹でているときに５まで進んだほうがチーズもトロトロでなすも火が通りすぎずいいですよ！
ラー油はあまり入れ過ぎると中華っぽくなるので調節して入れてくださいね！
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