スパゲッティを茹でている間にソース作り。ニンニクは包丁を寝かせて押しつぶす。弱火でオリーブオイルにニンニクの香りをつける

ニンニクがキツネ色に変わり始めたらニンニクを取り出し、輪切りにしたズッキーニを入れて中火でじっくり炒める。

ズッキーニに火が通ったら、スペック(又はベーコン)を入れて炒める。スペックに軽く火が通るくらいでOK。

生クリームを入れて沸騰させる。ここにスパゲッティの茹で汁を大さじ2杯入れ、よく混ぜる。

茹で上がったスパゲッティを入れて、よく混ぜたらできあがり。