旬茄子入りドライカレー

MAMI06
MAMI06 @cook_40090495

甘いおいしい旬のカレーでたっぷり野菜をとりましょう(´ω`)
このレシピの生い立ち
おいしい茄子がとれました☆
甘いおいしいずぼらカレー

旬茄子入りドライカレー

甘いおいしい旬のカレーでたっぷり野菜をとりましょう(´ω`)
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おいしい茄子がとれました☆
甘いおいしいずぼらカレー

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材料

2〜3人分
  1. 茄子 1本
  2. ひき肉 ひとつかみ(笑)
  3. 玉ねぎ 中半分
  4. ニンジン 中半分
  5. みず 75くらい
  6. カレールゥ 1こと半ぶん
  7. ニンニク チューブ1センチ
  8. コンソメ ティースプーン半分盛り
  9. ウスターソース 大さじ1くらい
  10. ケチャップ 大さじ1/2〜1

作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し、ニンニクをいれ香りがしてきたら、野菜をいれて炒める

  2. 2

    ひき肉をいれて色が変わったら水をいれる。コンソメと刻んだルゥを加える。

  3. 3

    ケチャップとソースを加え味をととのえる

  4. 4

    水分がとんでお好みの味になれば完成(´ω`)

  5. 5

    ★肉抜きでつくるなら玉ねぎ丸々一個と大きな茄子をつかってください(*^_^*)パンに挟んでも甘くてうまぁい(´∀`)

コツ・ポイント

ライスはあちゃぎさんのバターミルクライスをつかわせていただきました!  めちゃくちゃおいしい旬なす!!

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