夏☆男前つまみ『まぐろ✿塩ユッケ 』...✿2種の海苔巻き
food town @cook_40040268
今時の若嫁は賢く節約【特売マグロ】⇒【大トロ】に簡単リメイク☆ビールや焼酎のつまみに最高～手巻き寿司風に♪おもてなしに♪
このレシピの生い立ち
大婆様の京都の料亭～で、常連様だけに出されている『国産和牛の霜降り塩ユッケ』を家庭用に『マグロの赤身』でアレンジしたオリジナルレシピ
夏☆男前つまみ『まぐろ✿塩ユッケ 』...✿2種の海苔巻き
今時の若嫁は賢く節約【特売マグロ】⇒【大トロ】に簡単リメイク☆ビールや焼酎のつまみに最高～手巻き寿司風に♪おもてなしに♪
このレシピの生い立ち
大婆様の京都の料亭～で、常連様だけに出されている『国産和牛の霜降り塩ユッケ』を家庭用に『マグロの赤身』でアレンジしたオリジナルレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
ネギ、生姜をみじん切りにする。
- 2
マグロを包丁で細かくたたく（筋は取る）
～ボウルにいれ●と加え白っぽくなるまでよく混ぜる～1を混ぜ込み○で味付け
- 3
☆焼きノリ1枚は食べやすい大きさに切る。
☆大葉は縦半分に切る。 - 4
ユッケに卵黄をのせ全てを皿に盛り付けて出来上がり。
★食べ方～海苔に大葉を重ね、混ぜたユッケ、オクラ豆腐を巻いて
- 5
【韓国海苔】
焼きノリ1枚を、適当な大きさに切り、胡麻油小1+塩+胡麻
で絡める
（調味料は好みで加減して下さい） - 6
【オクラ豆腐】
レシピ参照
～材料はすべて半分料で作り、アボカドを加えてよく混ぜる～味付けは好みで -
コツ・ポイント
★マグロの刺身は、赤身なら（柵、切り身、ブツ、スキ身、ねぎとろ用）、スーパーの刺身盛り合わせでも♪何でもよいです。
★ユッケはそのままで、ビールや焼酎のつまみに最高だが、ご飯との相性もいい⇔手巻き寿司風に一緒に巻いて食べれば満足度UPです
つくれぽ
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