にんじんは1センチくらいの短冊切りに、たまねぎ、ピーマンは5ミリくらいの千切りにします。

鶏胸肉は1センチくらいに削ぎ切りにします。下味に軽く塩胡椒してください。（分量外）

オリーブオイル（分量外）をフライパンにひき鶏肉の両面を焼きます。

お肉の両面が軽く焼けたら、フライパンの端にお肉を寄せてあいたところに野菜をすべて投入。

お肉と野菜をいためます。たまねぎが透き通りにんじんにに油が回ったら、カレー粉、塩、胡椒を入れよくいためます。

トマト缶と水200ｃｃも加え10分ほど煮込みます。トマトを崩しながらさらに5分ほど煮込みます。

味を調え、チーズを投入してとろけ出したら出来上がり。

お皿によそって、あれば生クリーム（コーヒークリームでもok）【分量外】をかけます。