少し高めのクーベルチュールを使ってます。このレシピの生い立ちバレンタインデーが近いので
バット(12cm×17cm使用)にクッキングシートを敷く
板チョコの場合は細かく切る
鍋に生クリームを入れ沸騰直前で火を止め、チョコを入れ溶かす。溶けきらない場合は湯せんで溶かす
バットにチョコを入れ表面を平らにして冷蔵庫で冷やす
固まったら一口サイズに切り、ココアパウダーをかけて完成
クーベルチュールを使ってますが普通のチョコレートでもいいです。ビターでもスイートでも好きな甘さのチョコでOKです☆
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