カリカリ薄揚げとトマトの中華風サラダ

カリカリ薄揚げとトマトの中華風サラダ-レシピのメイン写真

カリカリ薄揚げとトマトの中華風サラダ

BUBUまま @cook_40195869

薄揚げのカリカリの食感に甘酸っぱいタレとトマトの酸味がmatch♪
お酒のアテにも良く合います☆
このレシピの生い立ち
トマトを消費する為に考えました(^_^;)

薄揚げのカリカリの食感に甘酸っぱいタレとトマトの酸味がmatch♪
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BUBUまま @cook_40195869

薄揚げのカリカリの食感に甘酸っぱいタレとトマトの酸味がmatch♪
お酒のアテにも良く合います☆
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材料

6人分

トマト中3個
薄揚げ 2枚
乾燥ワカメ 30g
ちりめんじゃこ大さじ2
ポン酢大さじ5
砂糖大さじ1
ゴマ油大さじ1

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作り方

1
薄揚げを食べやすい短冊に切り、フライパンでカリカリになるまで炒める。
2
ボウルにポン酢・砂糖・ゴマ油・ジャコを合わせておく。
3

トマトは皮を剥いて一口大にカットする。（ミニトマトなら半分にカット）
ワカメは水に戻して絞っておく。
4
皿に薄揚げ・ワカメ・トマト・じゃこ&タレの順に盛れば出来上がり♪

コツ・ポイント

お揚げをフライパンでカリカリにする事で食感と油分カット！
おじゃこを煎ると更にカリカリ食感を楽しめますよ♪
ワカメの代わりにオニオンスライスや笹身を使っても美味しいです☆

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BUBUまま @cook_40195869

2013/08/20 12:05に公開

このレシピのキーワード

サラダじゃこトマトワカメうすあげ

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