ナスの素揚げおろし柚子こしょう

美ん來亭
美ん來亭 @cook_40105011
tokyo

素揚げの茄子に市販のポン酢と大根おろし、柚子こしょうでこんなに美味しい♪
毎日でもイケます！
このレシピの生い立ち
夏はやっぱり茄子！と、おろしに大好きな柚子こしょうを足してみました。

ナスの素揚げおろし柚子こしょう

mikkosann's cooksnap of when they made ナスの素揚げおろし柚子こしょう.
ゆのち♡'s cooksnap of when they made ナスの素揚げおろし柚子こしょう.
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素揚げの茄子に市販のポン酢と大根おろし、柚子こしょうでこんなに美味しい♪
毎日でもイケます！
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夏はやっぱり茄子！と、おろしに大好きな柚子こしょうを足してみました。
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材料

2〜3人分
  1. 茄子 3〜4本
  2. 大根(おろす) 10cmくらい
  3. ポン酢 大さじ3
  4. 柚子こしょう 適量
  5. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    茄子はヘタを取り、大きめの乱切りにして水にさらす。

  2. 2

    茄子の水気を拭き取って揚げ油で中火で素揚げし、ペーハータオルに乗せて油を切る。

  3. 3

    油を切った茄子を器に盛り、市販のポン酢を回しかけて、大根おろし、柚子こしょうを乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

茄子は大きめの乱切りにした方が食感があって豪華に見えます。
大根おろしもたっぷり！でどうぞ♪
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元カフェオーナーです☻「地に足の着いたごはん」が根本！料理＊旅行＊キッチングッズ 食器 大好き♪つくれぽくださる皆さま、ありがとうございます。嬉しいです（＾ν＾）
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