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和風ポトフ-レシピのメイン写真

和風ポトフ

普段着から
普段着から @cook_40143469

梅干しが入っているポトフ。
さっぱりして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
鰹だしをしっかり取る、梅干しをいれることで和風ポトフになります。
梅干しは料理に良く合いポトフに入れるとさっぱりして美味しくなります。

梅干しが入っているポトフ。
さっぱりして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
鰹だしをしっかり取る、梅干しをいれることで和風ポトフになります。
梅干しは料理に良く合いポトフに入れるとさっぱりして美味しくなります。

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普段着から @cook_40143469

梅干しが入っているポトフ。
さっぱりして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
鰹だしをしっかり取る、梅干しをいれることで和風ポトフになります。
梅干しは料理に良く合いポトフに入れるとさっぱりして美味しくなります。

梅干しが入っているポトフ。
さっぱりして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
鰹だしをしっかり取る、梅干しをいれることで和風ポトフになります。
梅干しは料理に良く合いポトフに入れるとさっぱりして美味しくなります。

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材料

2人分
  • 鶏手羽元 6本
  • 人参 小2本 大きめの縦長に切る
  • 大根 1/4本 大きめの縦長に切る
  • ジャガイモ 1個 大きめの縦長に切る
  • A 基本だし 8カップ
  •  梅干し 3個
  •  酒 1/4カップ
  • 塩 こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    鍋にA、手羽元を入れて15分煮る。

  2. 2

    人参、大根を加えて、やわらかくなるまで、さらに30分ほど煮る。途中でジャガイモを加える。

  3. 3

    塩、こしょうで味を調えて器に盛る。

コツ・ポイント

豚スペアリブ、ウィンナーで代用できる。
レンコンを入れても良い。
梅干しを入れるとさっぱりして美味しい。
基本だしは、自分で鰹のだしをとること。

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普段着から
普段着から @cook_40143469
2017/02/01 04:24に公開
主婦歴13年。普段着からのおもてなし料理を紹介します。コストと栄養、美味しく華やぐ料理を提供して行きたいです。普段の料理にもオススメです。
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このレシピのキーワード

ポトフ 大根 にんじん じゃがいも 梅ぼし 酒 手羽元

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