ふっわふわなイチゴジャム：）
マダムＤ @cook_40038955
食感がふわふわに出来上がるよ！イチゴ屋さんから小粒のところを買ってきて、ﾌﾚｯｼｭなうちにジャムにするから美味しい☆☆
このレシピの生い立ち
いつもいくｲﾁｺﾞやさんから箱でｲﾁｺﾞを買ってくるんですが、フレッシュなｲﾁｺﾞだからこそ美味しいジャムになるんだと思います。フレッシュな旬を味わいたくて、春にはジャムを作ります＾＾
ふっわふわなイチゴジャム：）
食感がふわふわに出来上がるよ！イチゴ屋さんから小粒のところを買ってきて、ﾌﾚｯｼｭなうちにジャムにするから美味しい☆☆
このレシピの生い立ち
いつもいくｲﾁｺﾞやさんから箱でｲﾁｺﾞを買ってくるんですが、フレッシュなｲﾁｺﾞだからこそ美味しいジャムになるんだと思います。フレッシュな旬を味わいたくて、春にはジャムを作ります＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
へたをとって水洗いし、テフロンのお鍋にごろごろとｲﾁｺﾞを入れます。
- 2
ちょっとふたをずらしながら弱火～中火の加減で煮ます。
- 3
水分が出て、全体が白っぽくなったら、木ベラでとんとんとｲﾁｺﾞを荒くつぶす。つぶしすぎ注意ね。色が白っぽいけど大丈夫！
- 4
だいたい１５～２０分ぐらい煮たら、お砂糖を入れます。ここで色がきれいになるよ♪
- 5
更に弱火で５分ぐらい煮たら、レモン汁を加え、ひと煮立ちしたら火を止め出来上がり～ふたを取り、充分にさまして、冷蔵庫へ：）
コツ・ポイント
テフロンのお鍋なので、調理中もくっついていなくても大丈夫です。煮すぎず、つぶしすぎないからｲﾁｺﾞがふわふわに出来ますよ☆
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