さつまいもと鶏モモ肉は一口大に切り、蒸し器で加熱し、火を通す。

長ねぎと生姜はみじん切りにする。

1・2とAを耐熱容器に入れてラップで密封し、蒸し器で10分ほど加熱する。

蒸し上がったら器に盛り付け、刻んだ長ねぎを振る。