豚バラキャベツ、鶏ガラスープ味♫
☆アムアム☆いまなり @cook_40188261
ご飯が進む♫定番の大皿料理！これだけで満足の美味しい夕食です
このレシピの生い立ち
キャベツが冷蔵庫でしんなりしてしまう前に使いたくて、作りました。
豚バラキャベツ、鶏ガラスープ味♫
ご飯が進む♫定番の大皿料理！これだけで満足の美味しい夕食です
このレシピの生い立ち
キャベツが冷蔵庫でしんなりしてしまう前に使いたくて、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉を食べやすい大きさ3センチに切り、ビニール袋に入れ、下味◆を入れて、よく揉み、下味をつけ5分くらい置く
-
- 2
キャベツは、芯を除き5センチくらいに切る。中華鍋、フライパンどちらでもOK。硬い部分を下にして重ね入れる
-
- 3
酒を鍋肌から回し入れ塩少々し、強火で蓋をする。蒸気が上がって蓋に水滴が付いてきたら、弱中火。焦げないように10分
-
- 4
鍋から、蒸しあがったキャベツを取り除き、鍋を綺麗にする。油は入れずに、豚バラ肉を入れて中火で炒める。
-
- 5
※肉から十分に脂が出るので油は足さない。
※炒めて出た余分な脂は、キッチンペーパー等で拭き取ると出来上がりがさっぱりに♫ - 6
鍋にキャベツを戻して下にし、肉を乗せ、鶏ガラの素、酒をいれ、弱中火で蒸し焼き、5分で、出来上がり★
-
コツ・ポイント
下味をしっかりとつける事で、後から調味料を入れなくて済むので、調理時間が短縮できます。
余分な脂は拭き取ると、出来上がりがしつこくなく、美味しく頂けます。
ご飯に乗せて、丼物も絶品♫
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18829329
