じゃがいもは縦に4つ割りにして5mm程度の厚さに切り、電子レンジにかける（600wで3〜4分）。

じゃがいもの加熱中、ニンニクはみじん切り、大葉も茎を取ってみじん切りにしておく。たこは適当にぶつ切りにする。

フライパンに油をひき、ニンニクを炒める。ある程度香りが出たらじゃがいもを投入し、炒める。

たこを入れ、塩胡椒、醤油をたらしてざっくり混ぜる。最後に大葉を混ぜ込んで完成。