旨酸っぱ♪日向夏香る春菊パスタ
JAみやざき @cook_40093421
宮崎特産の果物“日向夏”を使ったさっぱりとした味わいのパスタです☆【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ
冨岡 美鈴
旨酸っぱ♪日向夏香る春菊パスタ
宮崎特産の果物“日向夏”を使ったさっぱりとした味わいのパスタです☆【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ
冨岡 美鈴
作り方
- 1
ニンニクはみじん切りにし、春菊は1cm幅に切る
- 2
日向夏は1cm幅の輪切りにしさらに4等分に切る
(日向夏は飾り用に少しとりわけておく) - 3
パスタを分量外のお湯に塩を入れた鍋で茹ではじめる
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクを入れ、香りがでてきたらちりめんじゃこを入れ軽く炒め春菊と日向夏も加え軽く炒める
- 5
④のフライパンにポン酢と柚子ごしょうを混ぜたものを加え、茹で上がったパスタを加えて和え、茹で汁で味を整える
- 6
お皿に盛り付け、別にとりわけておいた日向夏を上に飾って出来上がり☆
コツ・ポイント
日向夏の甘酸っぱさと春菊のほろ苦さが春を感じさせます♪春菊の茎のコリコリ食感も楽しいです♪
＊日向夏の皮をすりおろして最後に振りかけると春の香りも楽しめます♪【調理時間 ：２５分】
似たレシピ
-
-
-
-
キャベツと春菊の和風ペペロンチーノパスタ キャベツと春菊の和風ペペロンチーノパスタ
キャベツの甘み、春菊のほろ苦さが味わえる簡単パスタです。ポン酢を入れて、ちりめん山椒を散らして和風に仕上げてみました。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18829720
