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材料

  • さば
  • 酢 適当
  • 砂糖 適当
  • 味の素 適当
  • 胡椒 好みで
  • にんじん 半分
  • しょうが
  • 昆布
  • 柚子の皮
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作り方

  1. 1

    鯖を3枚下ろしにする

  2. 2

    塩を両面に振りかけ、半日ほど置いておく

  3. 3

    鯖を水で洗いキッチンペーパーで拭いてから上記の材料に漬け込む

  4. 4

    にんじん、しょうが、昆布は千切りにする

コツ・ポイント

味付けは好みで

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kumayuki
kumayuki @cook_40105538
2015/09/03 08:42に公開

このレシピのキーワード

サバ にんじん ゆず コンブ しょうが

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