豆乳たっぷり豆腐で、冷や汁

ゆたんぽ05 @cook_40199173
caféのランチで食べた冷や汁を真似してみました。
豆乳で、とてもヘルシーでゴマたっぷりでコクもあります。
このレシピの生い立ち
caféのランチで、麦飯と薬味と共にでてきました。蒸し暑く、食欲のない日の栄養補給にベストです
豆乳たっぷり豆腐で、冷や汁
caféのランチで食べた冷や汁を真似してみました。
豆乳で、とてもヘルシーでゴマたっぷりでコクもあります。
このレシピの生い立ち
caféのランチで、麦飯と薬味と共にでてきました。蒸し暑く、食欲のない日の栄養補給にベストです
作り方
- 1
だし汁と、豆乳に浸かっている豆腐をざっくりまぜて、豆腐を大きめにくずします
- 2
きゅうり、ミョウガを輪切りにして、塩揉みしておきます
- 3
⑴⑵を、まぜてすりゴマもタップリ入れます。好みで、生姜汁も少々いれます
コツ・ポイント
すりゴマは、いりゴマでしっかりすると美味しいとおもいます。
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