作り方
- 1
玉ねぎを1センチ幅で切ります。
にんじんは細切りにします。
しめじは石づきを外しバラします。生姜はみじん切りにします。 - 2
1の具材を油をひいたフライパンに入れて炒めます。
玉ねぎが透明になるまで焦げない様に炒めます。 - 3
◎の調味料と水200ccを入れて一煮立ちさせます。
- 4
水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけます。
- 5
卵2玉をとき、ほぐしたカニカマ3本、ネギ、塩コショウを入れて混ぜます。
- 6
油をひいたフライパンに5を流し入れて蓋をして中火で焼きます。
表面がこんがりするまで焼きます。 - 7
お皿にこんもりとご飯を盛ります。その上に6を焼いた面を上にして盛ります。
- 8
4をかけて完成です！
コツ・ポイント
玉ねぎをゆっくりじっくり炒めることです。
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