フライパンでしし唐を炒める。（油はひかなくて良い）

しし唐に少し焦げ目が付いたら、酒を入れ、少ししんなりするまで炒める。

かつお節、砂糖、醤油を入れ、全体に味がなじんだら出来上がり。