軽くスジをとったセロリと、キャベツをざく切り（荒千切り）、玉ねぎはスライスして、軽く塩もみして5分から10分程度放置。

1にポン酢とごま油を加えて、さらにかつお節を足し混ぜる。少し時間を置く。

2がしんなりするのを待つ間に魚肉ソーセージを食べやすい大きさにカット、もしくはスライス状にする。

2がしんなりしてきたら、3を加えて、だし醤油orめんつゆを加えて混ぜる。

食べる直前に、4にかつお節をのせて出来上がり。

人参やきゅうり等、サラダに使える野菜は好みで足したり引いたりできる便利なサラダです。