ポテトonポテト?!のポテベジ

おまり(^o^)/ @cook_40034799
器のポテトも活用したポテベジ♪
このレシピの生い立ち
半分に切ったポテトをそのまま使うと、サラダというより「ポテト食べてます」という気分になりそうだったので、中をくり抜いて具材と混ぜることでサラダ感をUPしてみました。
ポテトonポテト?!のポテベジ
器のポテトも活用したポテベジ♪
このレシピの生い立ち
半分に切ったポテトをそのまま使うと、サラダというより「ポテト食べてます」という気分になりそうだったので、中をくり抜いて具材と混ぜることでサラダ感をUPしてみました。
作り方
- 1
ジャガイモは洗った後、スチームケースに入れレンジで約5分加熱する。
- 2
1を半分に切り、皮から1cmほど残して中をくり抜く。器をフライパンで揚げ焼きする。
- 3
キュウリをスライス、パプリカを2cmほどの細切りにする。卵は入り卵にする。
- 4
2でくり抜いたジャガイモと3、酢、マスタードを混ぜ、ポテトサラダを作る。
- 5
2のジャガイモの器に4を詰めて、マヨネーズをかけて仕上げる。
コツ・ポイント
ジャガイモ自体を器に使うことで、ポテトサラダが華やかに変身!!
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