生ハムの冷製スパゲティカプレーゼソース

Name: 生ハムの冷製スパゲティカプレーゼソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲティ(カペッリーニorフェデリーニ) 160g; 生ハム 80g; トマト 1個; モッツァレラチーズ 30g; ※バジルの葉 15g; ※にんにく(チューブ) 小1; ※塩 小1/2; ※粉チーズ 大2; ※エキストラバージンオリーブオイル 50cc; バジルの葉(飾り用) 6枚

槙かおる @maki_kaoru

トマトとモッツァレラチーズとバジル、定番のカプレーゼをソースに使った冷たいパスタ
生ハムを乗せてイタリアン気分♪
このレシピの生い立ち
プランターで生い茂ったバジルの葉を使いたくて考えました

生ハムの冷製スパゲティカプレーゼソース

槙かおる @maki_kaoru

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材料

2人分

スパゲティ(カペッリーニorフェデリーニ) 160g
生ハム 80g
トマト 1個
モッツァレラチーズ 30g
※バジルの葉 15g
※にんにく(チューブ) 小1
※塩小1/2
※粉チーズ大2
※エキストラバージンオリーブオイル 50cc
バジルの葉(飾り用) 6枚

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作り方

1
スパゲティはお湯に塩(分量外)を入れ規定の時間＋1分で茹でる
※をフードプロセッサーにかける
2
トマトは12等分のくし切りにしてそれを横に3等分に切る
モッツァレラチーズは1cm角切り
バジルソースと混ぜる
3

茹でたスパゲティを流水ですすぎ､氷水で冷やしざるにあげ､キッチンペーパーで水気を完全に取り除く
4
スパゲティを皿に盛り生ハムとソースをかけてバジルの葉を飾り完成です

コツ・ポイント

◆スパゲティの水分はきっちり取り除かないと水っぽい味になるので注意です
◆バジルソースは市販のものをお使い頂いてもOK！

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つくれぽ

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槙かおる @maki_kaoru

2013/08/07 09:51に公開

気合入れずにひと手間かけてゆる～くお料理流行りの料理から昔なつかしいおばぁちゃんの料理を紹介しています毎週水曜日連載！｢コープのにこにこレシピ｣http://www.coopnet.jp/cnot/niconico_recipe/遊びに来てね♪2014年、レシピエールに選んで頂きました♪頑張ります※料理写真やレシピは時々手直ししています。ご了承ください

このレシピのキーワード

パスタカプレーゼトマトバジルの葉にんにくモッツァレッラ・チーズ生ハム

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