ズッキーニ、プチトマト、しいたけは適当な大きさに切る。

バジル、オレガノ、パセリ、ローズマリー、タイムは適当に切る。

フライパンにオリーブオイルを入れておろしニンニクと輪切りの唐辛子を弱火で炒めて風味を出す。

野菜、ハーブに塩こしょうをぱらぱらっとして、全体にオリーブオイルが回るようにさっと炒める。

白ワインをちょっとふって蓋をして蒸し焼きにする。