鮭フレーク入り卵焼き（甘め）
haru★★★ @cook_40199240
学生の頃に母がよく作ってくれた卵焼き♪
クラスメイトに一つちょうだいと言われるほど人気でした（笑）
このレシピの生い立ち
主人のお弁当に私の好きだった卵焼きを入れたくて、というか私が食べたくて、母にレシピを尋ねたところ忘れたとのこと…。記憶を辿りながら作ってみるとなかなかの再現度だったので、忘れないようにレシピ化してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を溶いて、調味料としっかりまぜておく。
- 2
フライパンを温め油をしっかり馴染ませ、卵液を薄めに流し込む。
- 3
手前側に鮭フレークをたっぷり乗せて、卵と一緒にクルクル巻いていく。
卵液がなくなるまで、油をその都度引きながら焼く。
コツ・ポイント
弱火で焼いて、ふんわりしっとりでも火はしっかり通しました。
リアクション
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ピンクのハート型の卵焼きです。今回は，最後の巻きで加熱が足りなかったみたいで半熟状態。こんな失敗画像をアップするのは気がひけるので，次回リベンジ時に再アップします＾＾
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