安い牛ステーキ肉をおいしく食べる方法
＊みぃた＊ @cook_40055014
赤身のステーキ肉も、キウイさんパワーで柔らか、ジューシー!!
このレシピの生い立ち
ステーキが食べたい！たらふく食べたい!!
もう歳のせいかサーロインみたいな脂のりのりな高級お肉は途中でもたれるので、赤身の、肉喰ってんぞー!て感じのお肉がいい！
ということで、キウイさんの力を借りてリーズナブルに、おいしく…♪
アプリでひらく作り方
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今回のお肉。アメリカンビーフ100g168円という破格の赤身肉です。包丁で筋切りをして、包丁の背で両面を叩いておきます。
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そして今回お肉を大変身させてくれるキウイさん。1個99円でしたー。
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これをあればグレープフルーツ食べる先がギザギザのスプーンなんかで細かく刻みながらほじくっていきます。
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お肉が入ってたトレイに半分ちょい敷いたら
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お肉を乗せて、またキウイをほじほじ…
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両面キウイにしましたら
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2枚目を重ね、また表面にキウイを散らしたらラップでぴっちり覆って冷蔵庫で半日～おけば、柔らかお肉のできあがりです!!
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☆おまけ☆
おいしい焼き方は、下のコツ・ポイントをご参照ください♪(゜ω゜) -
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2013.8.12牛ステーキ肉の人気検索で1位に!!
見てくださった方ありがとうございます♪(*´з｀*)
コツ・ポイント
キウイの酵素がお肉のたんぱく質を柔らかくしてくれるんだそうです(*´ω｀*
お肉と一緒に漬けておくだけの簡単ワザです☆
焼く時は約30分前に冷蔵庫から出して室温に戻し高温のフライパンで両面焼いて、火を消してふたをして肉汁を閉じ込めます！
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