まとめて作って楽らく♡ごぼうポタージュ
まちゃみ♪ママ @cook_40068607
冷凍保存で寒い日も楽々、ぽっかぽか〜♪♪アク抜き不要のごぼうを使えば、さらに時短(^^)ごぼうパワーで免疫力UP！
このレシピの生い立ち
子どもたちが、ごぼうが苦手なころ(^^;;よく作ったスープ♡ポタージュにすれば、バレない？！
まとめて作って楽らく♡ごぼうポタージュ
冷凍保存で寒い日も楽々、ぽっかぽか〜♪♪アク抜き不要のごぼうを使えば、さらに時短(^^)ごぼうパワーで免疫力UP！
このレシピの生い立ち
子どもたちが、ごぼうが苦手なころ(^^;;よく作ったスープ♡ポタージュにすれば、バレない？！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうと人参は、薄切りに。ごぼうは、サッと洗う程度にアク抜きを！水につけすぎると、せっかくの栄養や香りが味わえないので。
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- 2
フライパンに、1、のごぼうと人参、油も入れ、中火で熱する。
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- 3
五分程炒め、しんなりして、ごぼうの甘い香りがしたら、3センチ幅に切ったえのき茸と水200cc、コンソメキューブを加える。
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- 4
蓋をして弱火〜中火で10分程コトコト煮る。
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- 5
柔らかーく煮えたら（水分がなくなる寸前）、粗熱が取れるまで放置。
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- 6
半量は…ジップロックなどに入れ冷凍保存しておけば便利♪♪まとめて作って2食分(^^)
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- 7
半量は…粗熱が取れたら、ミキサーに入れ、さらに水200ccを加え、ガーッと。
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- 8
再び鍋に戻し、豆乳200ccを加え沸騰直前で火を止める！
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- 9
☆お好みで、あらびき黒胡椒やカレーパウダーを入れても旨し♡
- 10
☆そうめんとも、相性良し！
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- 11
※追記
コンソメキューブを入れるタイミングを書き忘れてました(^^;;お水と一緒に〜
コツ・ポイント
ごぼうの甘〜い香りがすりまで、よく炒める！
つくれぽ
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