マカロニは表示通りにゆでて熱いうちにやさしいお酢を振って下味をつけておく。

きゅうりは薄い輪切りにし塩を少々振りかけておく。しんなりしてきたら、手でギュっと搾り水気を切る 。

にんじんは、いちょう切りにし、熱湯でやわらかくゆで、ザルにあげておく。

カニカマは半分に切りほぐし、ゆで卵は1センチ角切り、レタスは乱切りに切る。

マカロニが冷めたらその上にきゅうり、にんじん、カニカマ、 ゆで卵、レタスを加え、マヨネーズで和える。