黒豆をフライパンで皮がはじけて良い匂いがするまで中火で煎ります。

お米を普通に研いで、ちょっと固いぐらいにお水を入れます。お酒と炒った黒豆を直接入れます。

普通に炊飯器で炊きます。（うちはお鍋で炊いています）

ちょっと紫色っぽく出来上がるのでその後、すし酢を混ぜてうちわでパタパタすると〜あっという間にピンクの綺麗なご飯に変身！