大根と人参を薄くピーラーでスライスします。

スライス豚肉を引いて先ほどピーラーでスライスした大根、人参を重ねその上にしめじをのせてクルクルっと巻いていきます。

鍋にお水、料理酒、だしの素を入れ、クルクルっとまいた豚肉を入れ沸騰するまで火にかけしめじがしんなりしてきたら火を止める

火を止めて水菜をパラパラっとのせて出来上がりです。