黒米ともち米を洗ったあと、ひたひたの水を入れて、一晩おく。

水は捨てずにそのまま３０分から４０分煮る。

水が少なくなったら差し水をする。

おかゆのような状態になったら、黒砂糖、塩、ココナッツクリーム２／３缶を入れ、混ぜる。

好みの固さ、甘さになったら火からおろし、冷ます。

冷めたら、残りのココナッツクリームや、お好みの甘味料をかけていただく。バナナ等フルーツを添えてもおいしい。