シャキ!おかひじきオンわさびマヨ+ナッツ

saladcake
saladcake @cook_40106596

わさびマヨネーズと相性のよいおかひじきにナッツをプラス。シャキシャキの食感がたまりません
このレシピの生い立ち
暑い季節に、冷たく美味しい箸休めを考えてみました。

シャキ!おかひじきオンわさびマヨ+ナッツ

わさびマヨネーズと相性のよいおかひじきにナッツをプラス。シャキシャキの食感がたまりません
このレシピの生い立ち
暑い季節に、冷たく美味しい箸休めを考えてみました。

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材料

  1. おかひじき 半パック
  2. ★マヨネーズ 大さじ1
  3. ★わさび(チューブ) 小さじ1
  4. ★醤油 小さじ1
  5. ミックスナッツ 大さじ1程度

作り方

  1. 1

    おかひじきは茹でて、冷水に付け、水気を切って、ざく切りにして、冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    ミックスナッツは、すりこ木などで叩いて、細かく砕いておく

  3. 3

    ★印の材料をすべて混ぜる

  4. 4

    おかひじきを器に盛り、3を上にのせる。
    食べる時に良く混ぜる。

コツ・ポイント

おかひじきは良く冷やすと美味しいので、出来れば器に盛ってから器ごと食べる直前まで冷やしておくと美味しいです。

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還暦が目前に迫ってきた私達夫婦の食卓は、なるべく胃腸に負担をかけない、野菜中心を心がけてはいるものの、ついついマンネリ化してしまいがちです。脳活にも役立つ料理は、私のボケ防止のためでもあり、日々楽しんで作りたいと思います。でも、一番は、楽しく食べること!どんなご馳走も、楽しく食べないと体に害になりますから・・・
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