ベーコン・ピーマン・パプリカ・玉ねぎはみじん切りにします。
　鶏肉・しめじも小さめに切った方が火がしっかり通ります！

　フライパンに油を引いて、１の具材を投入します。強火でガンガン炒めましょう。

　具材に火が通ったら、ご飯を投入します。混ぜるというよりフライパンに広げて熱を伝えてくだい。中火から強火でいきましょう。

　●の調味料を入れて混ぜます。全体に味が行き渡ったら、また水分を飛ばす感じにするとべちゃっとしません。

　皿にご飯を盛り、目玉焼きを作ります。

　目玉焼きをのせて完成です！目玉焼きに胡椒をかけたり、アルミの皿に盛り付けたりすると雰囲気でます。