さばのポロン♪　ポロン♪　そぼろ♪

さばのポロン♪　ポロン♪　そぼろ♪-レシピのメイン写真

さばのポロン♪　ポロン♪　そぼろ♪

みるっきー @cook_40077523

スプーンで身をそいで作るので　包丁で叩く手間もなく簡単です。
タカラ「料理のための清酒」と生姜で臭みが気になりません。
このレシピの生い立ち
５匹４００円のさばが売っていたので　たっぷり　モリモリ食べれるように　そぼろにしてみました。
スプーンでそいで作るので　
おおざっぱで　とっても簡単です(^^ゞ

スプーンで身をそいで作るので　包丁で叩く手間もなく簡単です。
タカラ「料理のための清酒」と生姜で臭みが気になりません。
このレシピの生い立ち
５匹４００円のさばが売っていたので　たっぷり　モリモリ食べれるように　そぼろにしてみました。
スプーンでそいで作るので　
おおざっぱで　とっても簡単です(^^ゞ

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みるっきー @cook_40077523

スプーンで身をそいで作るので　包丁で叩く手間もなく簡単です。
タカラ「料理のための清酒」と生姜で臭みが気になりません。
このレシピの生い立ち
５匹４００円のさばが売っていたので　たっぷり　モリモリ食べれるように　そぼろにしてみました。
スプーンでそいで作るので　
おおざっぱで　とっても簡単です(^^ゞ

スプーンで身をそいで作るので　包丁で叩く手間もなく簡単です。
タカラ「料理のための清酒」と生姜で臭みが気になりません。
このレシピの生い立ち
５匹４００円のさばが売っていたので　たっぷり　モリモリ食べれるように　そぼろにしてみました。
スプーンでそいで作るので　
おおざっぱで　とっても簡単です(^^ゞ

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材料

２６ｃｍフライパンたっぷり１杯分

真さば（大）３匹（三枚おろし）
おろししょうが大さじ１
タカラ「料理のための清酒」大さじ３
しょうゆ大さじ３
砂糖大さじ３
みりん大さじ１
黒ゴマ大さじ１
油適量

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作り方

1

三枚におろしたさばを　中骨をとり
スプーンで身をそぐ
私は尾からそぐと楽でした。ペラペラの薄皮を残すまでそげます
2

フライパンに油をひき　さばを炒める
3

色が変わってきたら
タカラ「料理のための清酒」をふりかけ
臭みをとばす
4

砂糖・しょうゆ・みりん・ごまの順にふり入れ　１０分ほど煮込み　水分を飛ばす。途中混ぜて焦げないように気をつけます。

コツ・ポイント

調味料で焦げないように時々混ぜてあげるといいです。
また、大きめにスプーンで身をほぐしても　
火を通す時に木ベラでつぶすとそぼろになるので
大丈夫です。

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みるっきー

みるっきー @cook_40077523

2009/07/02 00:21に公開

はじめまして♪オットと高３息子＆高１娘と暮らすアラフォー主婦です♪実家では、はちみつを取ったり　近所の農家の方から　お野菜をいただいたりと　おいしい環境で　毎日　のんびりくらしています♪おおよそ　おおざっぱな　お料理ですが　家族のために　がんばってます♪

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そぼろサバ

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