野菜ジュースｄｅミネストローネ風
ネギ夫人＠祢木七海 @cook_40043517
半端に残った野菜やトマトジュース、野菜ジュースなど、すっきり無駄なく使えますｖ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の大掃除！使いカケの野菜も、残ったジュースも使っちゃえ！というかんじで発生したメニューです★
野菜ジュースｄｅミネストローネ風
半端に残った野菜やトマトジュース、野菜ジュースなど、すっきり無駄なく使えますｖ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の大掃除！使いカケの野菜も、残ったジュースも使っちゃえ！というかんじで発生したメニューです★
作り方
- 1
鍋にバターを熱し、野菜を炒めます。
- 2
水と固形ブイヨンを加え、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
- 3
ショートパスタを加える場合は、茹で時間に合わせ、仕上がりから逆算して入れて下さい。（別ゆで不要です）
- 4
ジュースを加え、塩こしょうで味を調えて出来上がりです。
コツ・ポイント
野菜のビタミンが壊れるともったいないと思うので、ジュースを入れてからはあまり煮立てないようにしています。野菜は大根やキノコ系など、何でもお好み＆冷蔵庫と相談で投入ＯＫですｖ
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