レンコンきんぴら
気まぐれさっさ @cook_40111055
シャキシャキの触感がイイっつい箸が進む味
このレシピの生い立ち
母がよくお弁当に入れてくれてました。
まだ母の味にはなれていませんが、かなり近い味になってます。
レンコンきんぴら
シャキシャキの触感がイイっつい箸が進む味
このレシピの生い立ち
母がよくお弁当に入れてくれてました。
まだ母の味にはなれていませんが、かなり近い味になってます。
作り方
- 1
レンコンをよく洗い皮つきのまま縦半分にきり、半月に薄切り（2～3mm）
- 2
熱したフライパンに油をひき、切ったばかりのレンコンをいれ、炒める。レンコンの色が変わり始めたら＊調味料をいれる。
-
- 3
レンコン全体に色が付き水分がなくなってきたら、白ごまをいれ、ごま油を全体になじませ完成。一味は好みでどうぞ！
コツ・ポイント
レンコンは新鮮なものを・・そうでないときは皮をむき、水、酒を大1ずつ加えるといいかも・・・
人参をいれると色味がきれいです。
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