にんにくをスライス、ネギは小口切り、フライパンにごま油５ミリしくにんにく、ネギを加えきつね色になったらあげる。

引き上げたにんにくとネギ、ごま油を剃りこぎで潰す。

このにんにく油をフライパンにしきネギもやしを炒め中華スープの素で味付け。
しんなりしたらラーメンにのせる。

最後に出来上がったもやし炒めの上ににんにく油を乗せて完成。