我が家の｢ぶりの照り焼き｣

我が家の｢ぶりの照り焼き｣-レシピのメイン写真

我が家の｢ぶりの照り焼き｣

なおこの台所 @cook_40099875

ぶりがたまたま近場のスーパーで安く手に入ったので。
このレシピの生い立ち
レシピ本のたれは、甘すぎるので、自分で調整して、ちょうど良い味付けに考えました。

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ぶりがたまたま近場のスーパーで安く手に入ったので。
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レシピ本のたれは、甘すぎるので、自分で調整して、ちょうど良い味付けに考えました。

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材料

2人分

ぶりの切り身 2切れ
○減塩醤油大さじ3
○料理酒大さじ2
○みりん大さじ1
○三温糖大さじ1

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作り方

1
フライパンに、○の調味料を入れてまぜあわせておく。
2
ぶりの切り身を両面、1に、30分以上浸けて味を馴染ませておく。
3

30分以上経ったら、フライパンに蓋をして中火にかける。
4
沸騰して、ぶりの切り身に火がとおったら、フライパンの蓋をはずして、たれを煮詰める。
5
皿に盛り付けて、ハイ、出来上がり(^o^)

コツ・ポイント

調理中は、ぶりの切り身をひっくり返さない。
たれが全体に行き渡るように、フライパンを軽くゆすりながら、火にかけても良い。
たれがこぼれないように注意すること。

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なおこの台所 @cook_40099875

2017/01/29 18:19に公開

料理は好きです。食べることも。(*^▽^*)料理のあとの片付けがメンドーなので、キホン、揚げ物は、家ではつくりません。が、よろしくお願いいたします。☺

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このレシピのキーワード

照り焼きぶり切り身酒減塩醤油

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