鶏肉を一口大に切って、今回は漬ける時間が少なめだったのでフォークで裏表2.3ヶ所刺す。

ちょっと大きめのジップロックに調味料を入れる。
卵、小麦粉、片栗粉は揚げる前に入れるので今は入れない。

もみこんで混ぜたものがこんな感じ。
で今回は3時間ほど放置。

3時間後卵と粉と入れて混ぜる

最初は小麦粉、コーンスターチ各T1ずつ入れたんだけど、足りなさそうだったので足しました。

全部混ぜた状態。

ちょっと深めのフライパンに油を入れて☆
片面ずつなのでそんなに油は入りません。

火は最初強火で温度上げる。

最初お肉を入れるとこんな感じでジュージュー入ってます。入れたら中火くらいに落とすかな。

この時は温度高めだったので1分で、ひっくり返したよ。裏面も１分ほどで。

2度揚げしたよ。1ラウンド後に、ちょっとだけ温度上げて、今度は全部一気に揚げなおした。で完成！