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スイカを極める!生春巻き風さしみ
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スイカを極める!生春巻き風さしみ-レシピのメイン写真

スイカを極める!生春巻き風さしみ

莉莉酒家
莉莉酒家 @cook_40037921

スイカの皮がサクサクして美味しい〜
このレシピの生い立ち
スイカの皮をぬか漬けにしていた時.....ふと思い立ち

スイカの皮がサクサクして美味しい〜
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スイカを極める!生春巻き風さしみ

莉莉酒家
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スイカの皮がサクサクして美味しい〜
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材料

1人分
  • スイカの皮(白い部分:14cm×7cm薄切り)) 3枚
  • マグロ赤身 60g
  • 大葉 3枚
  • 細ネギ 3本
  • 黒ごま 少々
  • 糸唐辛子 少々
  • マヨネーズ 小さじ2
  • 酢 小さじ1
  • コチュジャン 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    スイカの皮の硬い部分を切り、白い部分をできるだけ薄く剥く

  2. 2

    スイカの皮は、14cm×7cmの大きさに切りそろえ、薄く塩を両面に振り、しんなりしたら水気を拭き取る

  3. 3

    スイカの皮の上に大葉を広げ、棒状に切った刺身をのせたらきっちり巻き上げ、さっと茹でたネギでしっかり結ぶ

  4. 4

    器に盛り、ごま、唐辛子を飾り、予めマヨネーズ、酢、コチュジャンを混ぜ合わせておいたものを添える

コツ・ポイント

*レシピでは、タレを準備していますが、普通にお醤油で召し上がっていただいてもかまいません

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莉莉酒家
莉莉酒家 @cook_40037921
2009/07/05 23:13に公開
珍しい食材に出会うといつもワクワクします。使い方が分からなくてもつい試したくなる.... そのため冒険料理の毎日です。強靭な胃を持つ家族に支えられ感謝しています。
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このレシピのキーワード

生春巻き 刺身 大葉 まぐろ コチュジャン こねぎ トウガラシ

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