大根は皮をむいて、きゅうりは一本を3〜4等分して、それぞれ食べやすい細さに切る。

ﾎﾞｰﾙに①と●を入れて混ぜあわせる。しんなりして水気がでてきたら、酢を入れ混ぜる。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝでごま油を熱し、煙が出るまで加熱する。②の上にﾆﾝﾆｸをのせ、ごま油をかける。(ﾆﾝﾆｸにかけるように。)

あとはﾗｰ油も入れて、よく混ぜる！冷蔵庫へいれて、半日〜一日味をなじませればできあがり(^-^)