
グリッシーニ
レシピID:18931374
シンプルパン生地
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こね
1次発酵
ガス抜き
ベンチタイム
成形
24×20にのばす。
表面に卵をぬる。
けしの実と岩塩をふり、オリーブオイルをまわしかける。
12等分に切る。
焼成
210℃19分
※2次発酵なし
アレンジ
・粉チーズ+パセリ
・ガーリック
・コンソメ
・グラニュー糖+粉チーズ
・生地に黒ごまを混ぜ込む
・グラニュー糖+シナモン
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